Hot pot to jedno z moich ulubionych dan! 🙂
W specjalnych restauracjach, na środku stołu znajduje się palnik gazowy, na który stawia się wielki garnek z wywarem. Może to być łagodny bulion, pikantny syczuański bulion, lu garnek podzielony na pól i wa każdej komorze inny bulion. Istnieje kilka wariacji tego garnka, ale na ogol tak to wygląda.
Zamawia się osobno składniki jakie się chce: warzywa, mięso, grzyby, pieczywo, nudle, pierożki, lotos itp. Czego dusza zapragnie. Wrzuca się do garnka i czeka aż się ugotuje. To na ogol trwa bardzo krotko, bo plasterki są bardzo cienkie.
Bardzo dobre zima. Bardzo rozgrzewa. Uwielbiam!
Hot pot w Suzhou. Bylo aż tak gorąco ze obiektyw zaparowało.
hot pot w Suzhou. Typowe przyprawy: anyż, imbir, ostre papryczki i wiele innych.
Mongolski hot pot w Pekinie. I zimne piwo z termosu! 🙂
Mongolski hot pot w Pekinie. Garnek jest miedziany a nie stalowy.
Hot pot w Hangzhou
No Comments