Perły tapioki, czyli znów (nie)wiem co jem

Dzisiejszym zwycięzcą plebiscytu “Czy wiesz co jesz?” są perły tapioki.

Tapioka to produkt skrobiowy otrzymywany z manioku [wikipedia]. To tyle z naukowego punktu widzenia. A teraz do rzeczywistości.

Perły te są niewielkie, ale na tyle duże, że żeby je wciągnąć przez słomkę, potrzebna jest słomka o dużej średnicy Naturalnie są raczej biało-przezroczyste. Jednak na potrzeby komercyjne barwione na czarno. Nigdy wcześniej nie jadłam czegoś takiej konsystencji. Są miękkie i sprężyste prawie jak żelki Haribo. Raczej bez smaku.

Są głównym składnikiem Bubble Tea, która zrobiła furorę w USA i Azji. W Europie bardzo krytykowana. Może dlatego wczesniej nigdy jej nie piłam, ku wielkiemu zdziwieniu moich amerykańskich znajomych. Nie należy do “zdrowej żywnosci”, może dlatego własnie nie spotkała się u nas z zachwytem. Tak czy siak, warto spróbować.

Zdjęcie z wikipiedii, ponieważ jak wiecie ja od jakiegos czasu nie mam swojego aparatu 🙁