Znalazłam ostatnio stare zdjęcie, jeszcze z Chin i zaczęłam się strasznie śmiać. Postanowiłam Wam opowiedzieć dlaczego. Jako obcokrajowcom w innym kraju przytrafia się nam czasem dziwne możliwości np. wziąć udział programie telewizyjnym. Do naszej…
-
-
Każde miasto w Chinach i poza nimi ma swój lokalny przysmak. Jednym z przysmaków Yangshuo są smażone ślimaki. Długo nosiłam się z zamiarem ich spróbowania. Aż w końcu się udało 🙂…
-
Herbata – najpopularniejszy napój w Chinach. W sąsiednich regionach również. Herbata tybetańska. Wszystkie kawiarnie w Pekinie aż krzyczą, żeby spróbować. Musi być warta spróbowania! … tak…tylko spróbowania, bo jeśli ktoś raz je spróbuje to…
-
Czy nasze warzywa nie mogą się jakoś łatwiej nazywać? Wygląda smacznie? Jest lśniąca, jasno zielona, tylko do schrupania. Podobna do cukinii i ogórka. Przepękla ogórkowata to najobrzydliwsze warzywo jakie jadłam. Jest niemiłosiernie gorzka. Surowa, gotowana czy smażona. Jest w stanie zepsuć cale dani, tak ze jest nie do zjedzenia. Nie…
-
W Chinach wstaje się bladym świtem. Moje dzieci i młodzież budzą się o 6 rano. Tak tez posiłki dostosowane są do takiego trybu życia. W Chinach śniadanie je się ok 6.30 i są 2 opcje tego śniadania: dla bardzie lub mnie zapracowanych. Dla bardziej zapracowanych są ta boazi (czyt. baucy). Smakują dokładnie jak czeskie knedliki. Wygadają bardzo podobnie. Moga być albo bez…
-
Hot pot to jedno z moich ulubionych dan! 🙂 W specjalnych restauracjach, na środku stołu znajduje się palnik gazowy, na który stawia się wielki garnek z wywarem. Może to być łagodny bulion, pikantny syczuański bulion, lu garnek podzielony na pól i wa każdej komorze inny bulion. Istnieje kilka wariacji tego garnka, ale na ogol tak…
-
W sumie trudno to nazwać pierożkami ale innego slow a nie znajduje. Podczas wyścigów smoczych lodzi typowym przysmakiem są Zong Zi . To inaczej ryz z dodatkami zawijany w liście ..hmmm… bambusa (?) 😉 Tymi dodatkami może być coś słodkiego np. herbata, kwiaty, owoce albo coś konkretnego np. wołowina, jajko i innego rodzaju mięso.…
-
Pałeczki mogą wydawać się dziwne, nietypowe, niepraktyczne, niewygodne i trudne do wyuczenia. Ludzie z zachodu dopiero niedawno, wraz z moda na chińskie jedzenie i sushi, nauczyli się posługiwać pałeczkami. Ale jak si eo tym…
-
Niedaleko naszego miasta jest wioska Longjing. To miejsce, w których uprawiana jest jedna z najbardziej popularnych i najszlachetniej odmian zielonej herbaty – Longjing. Dosłownie oznacza ona Studnie Smoka. Herbatę uprawiają tutaj mieszkańcy wsi, liście zrywane as ręcznie w kwietniu. Jednak jeszcze w maju mieliśmy okazje zobaczyć jak się to robi. Gdziekolwiek nie pójdziemy jesteśmy częstowani ta herbata. Jej liście początkowo unoszą się na powierzchni co czyni ja ciężka do…
-
Dzisiejszym zwycięzcą plebiscytu “Czy wiesz co jesz?” są perły tapioki. Tapioka to produkt skrobiowy otrzymywany z manioku [wikipedia]. To tyle z naukowego punktu widzenia. A teraz do rzeczywistości.…